Mixx Grill Steak House, Top Markotop!

Jakarta - Tempat ini merupakan salah satu pilihan untuk steak yang tidak terlalu mahal, tetapi dengan kualitas yang konsisten dan "dapat dipertanggungjawabkan". Resto ini berada di dalam sebuah bangunan, bergabung dengan Vin+, sebuah toko wine yang terkenal, dan sebuah rumah kopi di bagian depannya.

Semua steak di Mixx Grill memakai daging impor dari Australia. Kalau ingin yang khusus, coba menu kombo mereka. Misalnya, OZ lamb chop dan OZ tenderloin, dengan harga Rp 169 ribu. Kombo yang lebih murah adalah OZ sirloin dan salmon Norwegia di harga Rp 89 ribu. Termurah di bagian daging sapi adalah wienerschnitzel dengan harga Rp 69 ribu. Sedangkan yang termahal adalah wagyu steak (grade 6/7) yang dibandrol dengan harga Rp 275 ribu. Penggemar steak biasanya justru pilih black angus yang dijual dengan harga Rp 199 ribu. Always the right choice.

Saya suka Mixx Grill karena hot tapas-nya yang mewakili berbagai kawasan kuliner. Misalnya: lamb samosa dari India, escargot dari Prancis, wagyu beef satay, vietnamese prawn spring rolls, dan lain-lain. Karena kawasan Kemang sering macet, hot tapas dapat dipesan sambil menunggu kencan makan yang terjebak macet.

Karena saya justru jarang memesan main course, maka pilihan masuk akal bagi saya di sini adalah pasangan salad dan sandwich. Pilihannya adalah: greek salad, caesar salad, tuna salad, dan smoked salmon salad (Rp 45 – 59 ribu). Sandwich-nya lebih beragam, seperti: steak sandwich, club sandwich, croque monsieur, beef pastrami panini, dan beef burger (Rp 55 – 69 ribu).

Pilihan hidangan setengah ringan lainnya adalah pizza atau pasta (Rp 49 – 69 ribu). Istri saya paling suka escargot pizza. Top markotop! Kalau Anda suka spaghetti pedas (AOP = aglio-olio-peperoncino), di sini ada spaghetti seafood AOP yang "boleh dipoedjiken" mutunya. Ada pula salmon lasagna yang jarang ditemukan di tempat lain.

Yang menyenangkan di Mixx Grill adalah ketersediaan menu khusus untuk anak-anak. Terlalu sering kita datang ke sebuah resto dengan anak kecil yang terpaksa harus makan porsi dan jenis makanan orang dewasa. Di sini ada fish fingers, spaghetti, dan  black angus tenderloin porsi anak-anak. Harga antara Rp 45-109 ribu.

Mixx Grill juga ada di Citos (Cilandak Town Square), dan rencananya akan buka satu cabang lain lagi. (Bondan Winarno)

Mixx Grill Steak House
Jl. Kemang Raya 45B
Jakarta Selatan
021 7196670

Ayam Kremes yang Bikin Gemes

Jakarta - Ayam kremes legendaris ini memang tak pernah membosankan. Yang ada justru kangen mencicipinya kembali. Ayam goreng berbumbu bawang ini ditaburi kremesan yang krenyes-krenyes renyah. Apalagi dicocol dengan sambal bajak Jawa yang menggigit plus disuap dengan nasi hangat. Hmmm.. pancen uenak!

Ayam goreng gaya Jawa yang diracik oleh Ny. Suharti ini pertama kali saya cicipi saat kuliah di Yogya. Menu ayam ini jadi favorit saat merayakan hari-hari istimewa karena harganya relative mahal. Karena itu saat melihat foto si nyonya berbingkai kuning di kawasn Bintaro, sayapun memutuskan untuk bernostalgia makan ayam kremes.

Ayam dijual dalam bentuk utuh atau setengah. Sedangkan hati dam ampela dijual per porsi dan per potong. Kremesan pun dijual terpisah, demikian juga dengan usus ayam dan sambal goreng (sambal bajak)nya.

Tentu saja setengah ekor ayam, berikut seporsi gudeg telor dan oseng daun pepaya menjadi target saya siang itu. Rumah makan ini ditata dengan gaya rumahan khas Jawa sehingga suasananya memang mirip di ruang makan keluarga. Berbagai macam kerupuk dan keripik ditata dalam keranjang plastik bisa dinikmati sebagai camilan sambil menanti pesanan tiba.

Tampilan ayam gorengnya tak banyak berubah. Setengah ekor ditutupi kremesan yang berbentuk lempengan dengan tekstur seperti sarang tawon, berongga-rongga. Sudah terbayang gurihnya ayam ini. Bumbu ayamnya sebenarnya biasa saja, bawang putih dan kemiri sehingga rasanya gurih enak. Tetapi ayam yang muda dan segar membuat rasa gurihnya berbeda.

Sobekan daging ayam goreng setelah dicampur dengan sedikit kremesan dan dicocol sambal, rasanya memang dahsyat. Sambal yang merah agak kehitaman dan berminyak ini memang khas Jawa. Pertama kena lidah memang terasa aksen manis yang agak kuat tetapi setalh beberapa kali dicocol barulah tonjokan halus dan gigitan rasa pedasnya terasa membakar lidah!

Dari segi histori, ayam goreng Ny. Suharti ini merupakan ayam goreng kremes pertama yang diperkenalkan di Yogyakarta. Tak heran pada masa itu ayam goreng ini termasuk yang paling top dan diantre banyak orang. Konon, setelah bercerai dengan sang suami, rumah makanpun ikut berubah. Yang dimiliki sang nyonya memakai label 'Ny.Suharti' dengan foto sang nyonya. Punya sang suami, hanya bernama ayam goreng Suharti saja.

Gudeg Yogya yang disajikan terdiri dari gudeg yang semi basah, sambal goreng krecek yang dicampur tempe dan telur pindang yang kehitaman. Siraman areh membuat gudeg ini makin menggiurkan untuk dicicipi. Rasanya  sedikit manis dengan gurih santan yang 'mlekoh'. Cabai rawit merah utuhpun diselipkan untuk memberi aksen pedas.

Yang saya suka justru oseng daun papaya. Warnanya hijau tua sedikit berminyak, diselingi teri jengki goreng, irisan cabai merah, cabai rawit merah dan petai. Hmmm… sekali kunyah langsung terasa pahit-pahit enak diselingi rasa pedas cabai dan renyahnya petai. O la la..benar-benar pasangans erasi buat ayam goreng yang krenyes-krenyes enak!

Harga ayam goreng di rumah makan ini termasuk standar dan tidak terlalu sering berubah. Untuk setengah ekor ayam goreng kremes, Rp. 30.000,00,  gudeg telur Rp. 20.000 seporsi, dan oseng daun papaya Rp. 16.000,00. O. ya supaya lebih seru, makan ayam goreng ini sebaiknya ramai-ramai, karena acara berebut kremesan merupakan bagian yang mengasyikkan!

Ayam Goreng Ny. Suharti
Jl.Kesehatan No.2, Bintaro
Jakarta Selatan
Telepon : 021 7354214

Jl.Cilandak KKO No.3, Cilandak
Jakarta Selatan

Jl.Pesanggrahan No.15A, Kebon Jeruk
Jakarta Barat

( eka / Odi )

Keripik Paru Latar Putih kota klaten

Salah satu ciri khas oleh2 dari kota Klaten yaitu keripik paru. Keripik Paru Latar Putih bisa direkomendasikan sebagai buah tangan. Lokasinya arah belakang Plasa Matahari Klaten ke arah timur, tepatnya di Jl Rajawali GG Latar Putih ( +/- 100m ) . Ada beberapa pengrajin yang memproduksi makanan untuk oleh2. Salah satu tempat yang cukup ramai dikunjungi : toko bu Daryanto. Selain keripik paru, ada keripik belut, keripik kacang, keripik kedelai, keripik cakar, tempe keripik, keripik ikan teri, emping kecil2, dll. Bahkan saat ini toko Ybs juga telah membuat sendiri keripik nangka. Kemasan sudah cukup hiegenis dan cantik. Dari sisi rasa keripik buatan bu Daryanto cukup enak. Untuk harga juga bersaing. Harga saat ini al. keripik paru @ Rp. 110 rb/kg; keripik cakar @ Rp. 120 rb,-/kg, nangka @ Rp.120 rb/kg. Kalo mau pesan telp. saja ke 0272- 323468. Jika anda ingin membawa oleh2 khas Klaten, berbagai jenis keripik ini pantas dicoba.

gerabah bayat

Klaten adalah salah satu daerah penghasil kerajinan yang cukup besar. Berbagai barang-barang kerajinan tangan  seperti Lukis Payung, Lukis Kaca, Grabah, kerajinan bambu, mebel dan masih banyak lagi komoditi kerajinan yang dihasilkan oleh masyarakat Klaten. Salah satunya adalah di desa Bayat. Di daerah ini terkenal sebagai penghasil keramik. Berbagai macam barang kermaik tersedia, mulai dari celengan (tempat menyimpan uang), kendi (tempat air minum),meja kursi taman, guci, sampai berbagai bentuk benda keramik Daerah Bayat Kabupaten Klaten, Jawa Bayat lebih ke etnik yang pembuatannya lebih rumit, khususnya dalam ornamen relief yang lebih bernuansa Jawa, tanpa nuansa warna-warna cerah. Para pedagang keramik di sini mengaku sering mendapat pesanan dari warga asing yang datang langsung ke rumahnya, mulai dari lampu taman, variasi kendi, mangkok, piring, dan lainnya. Pesanan setiap produk keramik berkisar sampai dengan ribuan buah keramik

Tetapi pesanan dari kota-kota lain seperti Yogyakarta, Semarang, dan lainnya tetap ada walaupun sedikit. Mereka mengaku sering mendapat order dari restoran atau kafe membuat piring dan mangkok antik. Sepertinya merebaknya budaya cafe dan minum kopi berpengaruh juga terhadap orderan mug, mangkuk dan piring di daerah ini.
Gerabah di Bayat juga telah di ekspor ke luar negeri. Setiap dua bulan atau sebulan sekali selalu ada pengusaha yang mengirim satu kontiner berbagai jenis produk gerabah dan keramik paling banyak adalah untuk pasar eropa.
Meskipun perkembangan gerabah Bayat sudah memasuki dunia keramik bahkan mampu menciptakan produk yang inovatif, bukan berarti tidak ada lagi perajin grabah tradisional. Masih banyak perajin yang setia memproduksi berbagai jenis grabah tradisional seperti kendi, celengan, serta mainan anak anak, mulai dari wajan, cangkir dan lainnya. Dengan peralatan sederhana setia memproduksi kendi dan celengan. Celengan dihargai Rp 300 per biji dan kendi Rp 500-Rp 1.000 per biji. Mereka dapat memproduksi 1.000 kendi dan 10.000 celengan setiap bulan.
jika anda penasaran silahkan anda luangkan waktu  sejenak tuk berkunjung kekota bayat kabupaten klaten